平日のお昼頃に行きました

15人くらい座れるL型カウンターに先客二人
なんか寂しい

券売機で上記の食券を買いお好きな場所に座ります

店主に食券を渡すとトッピングを注文する紙が渡されヤサイマシニンニクマシマシのアブラマシをマルして提出

カウンターにはカラメ用のボトルと胡椒に唐辛子と酢が装備されます

少し薄ら暗い厨房で店主の仕事っぷりを見てるといきなり冷たいおしぼりが！

これは嬉しい！このク○暑い中店に来たので生き返るようなサービス！

冷え冷えおしぼりでクールダウンしてると
ラーメン到着

ヤサイはマシマシだと+100円なのでマシにしましたので標高は控え目

ブタは厚みのあるブタさんが一匹軽く炙った感じなので切って冷蔵庫に保管してたのを炙りなどで温めたまみたいな感じ
それでも少し冷たそうだったのでスープにつけときます

さてまずはスープを…
これは何だろう？乳化とかそんなレベルでない濃厚スープで濃厚味噌ラーメンのスープ飲んだ気分で二郎系？と首を傾げる感じ
まっそのスープにキャベツ率九割くらいのほぼモヤシをつけてて食べると
茹で加減がシャキシャキで私好みで旨い！

そして麺、平打ちの太麺は固茹でされた麺は歯応えあり美味しい
私的にはもう少し緩くてもいいかな~

ニンニクは刻まれたニンニクを醤油？か何かで味付けされた茶色いニンニク
アブラも少し味付けされてます

食べ進めると二郎系食べてるようなしかし他のラーメンを食べてるような不思議な感じにありました(笑)
もう少しスープがあっさりしててもいいような…