こちらも少し間が開きましたが、昼休憩を挟んだ夕方営業開始時間にタイミングが合ったのでリベンジのモンタナさんです。

到着して前には1名が待っている状態で、いざ開店です。
特製的な立ち位置のモンタ麺に念願の背脂トッピングです。好みは硬め濃いめ普通でもちろんライスもお願いします。

程なくして着丼。見た目にはなかなかの背脂具合です。
久々ですので早速麺からいただきます。

こちらの麺、加水率が低そうで硬めだとなかなかのワシワシ具合。でも、麺が短いのかとても食べやすくクセになります。スープは醤油強めのキリッと家系ですが、鶏油もしっかりと効いています。
具材は海苔、チャーシュー、ほうれん草に煮玉子とオーソドックスな家系トッピングですが、それぞれしっかりといい具合なので美味しくいただけます。特にほうれん草はこのくらい歯ごたえがある方が好きです。でもシャキシャキしすぎは好きじゃないです。

で、肝心の背脂ですがこれが見た目にはブリブリ系で、食べてもそこそこのブリブリですが嫌な感じのしない美味しい脂で、ガンガンに進みます。鶏油との相性も悪くなく、むしろ高め合う脂同士の昇竜拳です。

少し前のレビューに別の店ですが高菜のコメントをいただいていたのを直前に読んでいたので、卓上の高菜をライスにオンで、海苔ぐるみ。はいー！うまいー！こちらの高菜、刻みが細かいのでご飯にバッチリです。背脂の効いた海苔と高菜のピリ辛が、満腹という概念がなければ無限に食えるんだろうな…と思わせるコンビネーションです。

そんなこんなでガッシガシに食べ進め、気づけばスープもほぼ飲んでいました。危ない…。

決してコテコテのドロドロ系ではないですが、満足感の高い一杯でした。

ごちそうさまでしたっ！