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平日夕方、作業あがりに突入。前回、塩の汁ソバに少々物足りなさを感じたのでこの日は醤油のつけ麺を頂きました。コクのある醤油に自身の甘さと背脂のアシストによる厚みを楽しめました。塩味も濃くて、ツケ向き。スッパは感じられませんでしたので少し回し入れました。背脂の中に少量ですがタマネギ散ってます。背脂にまみれて見分けつきませんが＾＾タマネギストとして増量するのか？でも増やすと冷めて薄くなるなぁ･･･＋αの量が分からないのでちょっと不安もあります。今回は後追加も見送り。岩海苔はデフォ皆無でしたのでこれは増強すべきだったかなと。ただ風味も強いので一旦、通しで食べてみた感じです。麺もコシがあり味の濃いスープといい相性です。他の具材も変な主張はなく良い箸休めになりました。全体的によいバランスで一体感のある美味しい一杯を頂けました。次行っても、コレを頼むでしょう＾＾
なべ
麺スタ
Max
トーキョースペリア
なまえ
前回、塩の汁ソバに少々物足りなさを感じたので
この日は醤油のつけ麺を頂きました。
コクのある醤油に自身の甘さと
背脂のアシストによる厚みを楽しめました。
塩味も濃くて、ツケ向き。
スッパは感じられませんでしたので
少し回し入れました。
背脂の中に少量ですがタマネギ散ってます。
背脂にまみれて見分けつきませんが＾＾
タマネギストとして増量するのか？
でも増やすと冷めて薄くなるなぁ･･･
＋αの量が分からないので
ちょっと不安もあります。
今回は後追加も見送り。
岩海苔はデフォ皆無でしたので
これは増強すべきだったかなと。
ただ風味も強いので
一旦、通しで食べてみた感じです。
麺もコシがあり
味の濃いスープといい相性です。
他の具材も変な主張はなく
良い箸休めになりました。
全体的によいバランスで
一体感のある美味しい一杯を頂けました。
次行っても、コレを頼むでしょう＾＾