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コメント
Eddieさん、
味の大西は営業時間が短く、臨休も多いイメージがあります。
僕は二回トライしましたが、ともに臨休でした。
また、チャレンジします。
まなけん | 2024年8月8日 17:14営業時間が1時間半でも成り立ってるお店って凄い事だと思いますね😳
川崎のタッツー | 2024年8月8日 17:17まなけん、コメントありがとうございます！
こちらも当日朝に電話で営業確認されての訪問を！！
僕も9：30頃に電話で確認してから行きました。
川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
営業中は常時満席なんですよね～
eddie | 2024年8月8日 18:17eddieさん、こんばんは。
あまり見慣れないビジュアルてすね✨
BMしようかと思いましたが、営業時間的にハードル高すぎで恐らく行けないですね💧
ケーン | 2024年8月8日 20:59ケーンさん、コメントありがとうございます！
神奈川県西に数軒ある小田原系です・・・
もっと店があってもいいと思う美味しさ！なんですよね～
三憩園がお勧め！ですよ。しっかり営業されていると思います。
eddie | 2024年8月9日 07:22こんにちは。
小田原系は未食なので気になりますが、こちらはハードル高いですね。。
個性があって、とても美味しそうですね！
jim | 2024年8月9日 12:08jimさん、コメントありがとうございます！
小田原系は本当に狭いエリアにしかないので、こちらは地元の常連さんが殆ど？な感じです。でも美味しいので機会があれば是非！！
eddie | 2024年8月9日 12:27こんばんは。
小田原系、経験は少ないですが大好きなんですよね～！はじめて味の大西の本店で食べたときは感動しました＾＾小田原系巡りしたいです！
poti | 2024年8月9日 20:52potiさん、コメントありがとうございます！
小田原系は何軒か行きましたが・・・
どこも少しづつ個性があって違う感じなので、巡ってしまいます。
eddie | 2024年8月10日 09:31eddie様こんにちは。
大西は本店に一度、RDB始める前に行ったことがありましたが、
トラウマレベルの強烈さしか残っておりません笑
こちらなら普通に食べられそうです。
GABAN | 2024年8月10日 12:06GABANさん、コメントありがとうございます！
トラウマ？？何が？？
こちらは色々ハードル高いですが是非！
eddie | 2024年8月10日 12:10eddieさん チャーシューが味染み系で好みのタイプだと感じました。スープも醤油がキレてそうですね。小田原系というのも色々ありそうですね。あまり開拓できていない地域です。
ЯAGE®︎ | 2024年8月11日 17:12ЯAGE®︎さん、コメントありがとうございます！
小田原系は美味しいと思うんですが・・・
狭いエリアに数店しかないんですよね～
eddie | 2024年8月11日 17:52こんにちは
小田原系は昔からお値段高めでしたが時代が追いついたのか、今ではさほど抵抗感ありませんね笑
しかしおいしそうです。
立秋 | 2024年8月12日 10:13立秋さん、コメントありがとうございます！
初訪が11年前で、当時のチャーシューメンが￥1150でしたから
￥100だけの値上でこれも企業努力？？(笑)でしょうか。
味は変わらずの美味しさ！！でしたよ～
eddie | 2024年8月12日 14:27
★スープ・・・豚清湯出汁しっかりで、昆布の旨味や野菜？の旨味も感じ、アブラは多めでまろやかですがしつこさはありません。タレは濃いめで、ま〜るい感じのショッパさにスッキリな甘さと化調の旨味があり、コクと香ばしさも感じるレンゲの止まらない（笑）美味しいスープです。
★麺・・・・・細め縮れの平打ち麺。加水普通で茹で加減も普通、軽くコシがありモッチリして、中盤以降はピロピロ感に変わってゆくのが小田原系ですが、今日は最後までモッチリでした。量は220gくらい。
★具材・・・・チャーシューは厚めにスライスされたのが5枚、肉の旨味に甘辛く味が染みて、脂身トロリ赤身ホロリと柔らかくて旨いです。後はメンマ・海苔・ネギと三つ葉の風味が良いアクセントです。
★小田原系はどの店も少しずつ個性があり、こちらもスープ・麺・具材と個性があって満足満腹で、営業のハードルが高くても人気がありますね。店はご夫婦で切り盛りされて、とても元気で明るい接客です。