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「昆布水つけ麺(塩)+味玉」@中華そば 森庵の写真気持ち粘土質を感じる昆布水に浸かった麺は、綺麗に折りたたまれた中細ストレートな自家製麺。まずは素のまま、続いて藻塩でいただき、麺そのものの味わいを楽しむ。風味、甘みが感じる秀逸な麺。つけ汁は、ミディアムボディな清湯スープ。時折柚子のアクセントが嗜好にマッチ。具は、海苔、味玉、ネギ、メンマ、燻製チャーシューの構成。特に燻製チャーシューが柔らかくジューシーで増してもよいと思わせるもの。温くなったつけ汁を電子レンジで再加熱してもらい、昆布水を投入し、プチラーメン風で楽しむ。ホスピタリティも高い同店。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おぉ~、行った!
未だ行けてないやww

junjun | 2024年8月7日 08:55

どもです。
コチラは間借りなんですね。
興味津々なので行ってみます。

こんにちは。
美味しそうな麺線してますねー。

へた | 2024年8月7日 12:32

こんちは(^_-)-☆
いいすねぇ~(#^^#)
絶対好み( *´艸`)
近々突撃しまする(*'▽')

kook | 2024年8月7日 17:16

こんばんは😃

おっ!昆布水つけ麺リリースされましたか!
それは朗報です。
なる早で行きたいんですが、歩いたら暑いでしょうね💦

としくん | 2024年8月7日 19:48

こんばんわ~!

シンプルな感じですが美味しそうですね~♪
流行りの昆布水、あまり食べないんですがコレなら食べたいかなぁ~?

バスの運転手 | 2024年8月7日 21:22

こんにちは。
前店は濃厚なイメージだったんでが、
今度はこんな清湯のつけ麺もあるんです。
イオンに買い物に行った際に狙いたいです。

kamepi- | 2024年8月7日 21:57

こんばんはぁ~♪
宮元製麺も行けずしまいでした。
ここも暑いと中々足が向きません😅

mocopapa | 2024年8月7日 22:01

宮元さんの3号店からの転身の様ですね。
清湯系が主軸になりましたか。気になります。

おゆ | 2024年8月7日 22:26

YMKさん、
この麺がよさそうですね。
繊細な部分は食べてみないとわからないですね。

まなけん | 2024年8月8日 07:35

おはようございます。

2回降られてまだ行けてませんw

火(臨時休業)、水(定休日)に早上がりできることが多いので今月は無理ですね (^^;

Stag Beetle | 2024年8月8日 09:15

こんにちは~
こういうのを期待してたのにぃ~
私は外れを引く運命なのかしらw

らーめんじじぃ | 2024年8月8日 13:16

こんにちは。

こちらはだいぶ様変わりしましたよね~
この昆布水も狙っていますよ^^

pvs aka duff | 2024年8月8日 16:11

こんにちは

昆布水いいですね。
熱々のブーメランもいい。
今年はまだ昆布水2杯しか食べていません。

ももも | 2024年8月8日 22:44

どうも~

こちらリニューアルしてからまだ行けてないんですよね。
以前の豚骨醤油からガラッと変わったようなので、早めに追随します。

ペンギン軍曹 | 2024年8月10日 11:15