シローちゃん！　今年も折り返し点を過ぎたね
先生！　後半の始まりです　どんなラーメンから逝きますか？
シローちゃん！　今年後半は「コッテリ！」から逝ってみよう

ってな訳で早いもので2009年も後半戦　仕事帰りに上尾まで足を伸ばして参りました

さてさて本日目指したのは同市のらーめんかんのさん
実は、チャコティさんのレビューを見たのが18時前。
最近コッテリなラーメンを食べていない私は我慢できなくなりまして…
20時前に会社を出て、50分ほどで到着です。
夜は道が空いていていいですね。

え～、チャコティさん。以上、たびたびの文章盗用、すみませんm(_ _"m)ﾍﾟｺﾘ

7月1日　20：50　初訪問　先客なし
明るくきれいな店内へ入ると、若い店主さんに、にこやかに迎えられてカウンター席へ。
各所に置かれた調味料などはトレーの上に整頓されており、
ビンなどの容器もチャコティさんが書かれている通り綺麗ですね。
念のためメニューを見ましたが、注文は決めていたので迷いません。
「こってり味玉ラーメン」(650円)を「大盛」(100円)で。
そして店主さんに「こってり味玉ですが、もっとこってりって、できますか？」と聞くと
「ええ、背脂をたっぷりということですね」とニッコリ。では、それでｗ

待つこと7分で、ラーメンの到着。撮影の了解を得てパチリ。
丼一面に、ややスープで茶色く色づいた背脂が浮かび、そこに具が乗っています。
麺の姿は見えませんが、きれいでおとなしめの盛り付けで、この一杯に凶暴性は感じられません。

では、スープから。
レンゲで背脂を啜ります。
背脂の層はさほど厚くありません。2層で5ミリくらいでしょうか。
まずはそれを除けるようにしてベースのスープをいただきます。
啜ると、あっさりした醤油ベースで豚が強めでしょうか。魚介は入っていないようです。
塩気はさほどでもありませんが、味がやや濃く感じます。
次に背脂のみを掬って口に入れると、プリプリした感じはありませんが、広がる背脂の甘み。
ちょっとオイリーですが口当たりはまずまず。
これが旨いと思うかどうかは、まさに好みの問題ですよね。
もちろん私は好きな方ですがｗ
続けて、スープと背脂を適度に合わせと飲んで感じたのがベースの味の濃さ。
背脂とのバランスからいうと、もう少し薄味、アッサリしていてもよさそうに思いました。
まあ、背脂を増量させておいてなんですが…（＾＾

では、麺を引っ張り出します。
中細のやや角ばった縮れ麺です。
硬さは指定しませんでしたが、食感的にシコシコとポソプツが混じっている感じ。
ちょっと特徴がない感じもします。
麺量は少ないという情報から大盛にしたので、ちょうど良いくらい。

最後に具。
具は、チャーシューとメンマ、薬味ネギ、海苔、そしてトッピングの味玉。
チャーシューはバラで直径6～7センチ、厚みが4～5ミリのものが２枚。
味付け薄めで軟らかく、脂身も美味しい。
メンマはコリっとした部分が残り、こちらはやや濃い味付。
味玉は弾力があり、箸を入れて割ると半熟の黄身がトロリ。旨い。
麺と具を完食し、残るスープには背脂がまだ…。
スープの味を見ながら……完飲しました。さん、スマソ。

ごちそうさま。