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横濱家系ラーメン二代目野中家（つけ麺）#ラーメン #ramen #つけめん #横濱家系ラーメン二代目野中家 #二代目野中家 #蕨2024年7月オープン「野中家@大塚」「野中家@三代目野中家@十条」「裏野中家@西川口」と出店攻勢の系列店で8月末には「四代目野中家@池袋」を開業予定麺メニューはラーメン、油そば、つけ麺の他トッピング類でライス100円食べ放題でおかわり自由つけ麺を注文つけ汁は動物系出汁に魚粉や胡麻、柚子を合わせたもので良くも悪くも"家系"ではなく"またおま系"以前食べた"王道家"系のつけ麺は鶏油が効き酸味もあって家系の派生を感じたためやや肩透かし家系欲は満たされないものの味的には間違いない美味しさで卓上の極ニンニクや生姜に豆板醤で家系寄りにも感じてくる麺は平打中太ストレート茹で指定はないが水で締められているため弾力があってモチモチチャーシューは薫香のない厚めの煮豚に家系では珍しい材木メンマが入りかなり甘めの味付け
ratomen
硬め濃いめ
⚽️チェケ☠️♏️
まっくいん
アルバ
ごりぽん
#ラーメン #ramen #つけめん #横濱家系ラーメン二代目野中家 #二代目野中家 #蕨
2024年7月オープン
「野中家@大塚」「野中家@三代目野中家@十条」「裏野中家@西川口」と出店攻勢の系列店で8月末には「四代目野中家@池袋」を開業予定
麺メニューはラーメン、油そば、つけ麺の他トッピング類でライス100円食べ放題でおかわり自由
つけ麺を注文
つけ汁は動物系出汁に魚粉や胡麻、柚子を合わせたもので良くも悪くも"家系"ではなく"またおま系"
以前食べた"王道家"系のつけ麺は鶏油が効き酸味もあって家系の派生を感じたためやや肩透かし
家系欲は満たされないものの味的には間違いない美味しさで卓上の極ニンニクや生姜に豆板醤で家系寄りにも感じてくる
麺は平打中太ストレート
茹で指定はないが水で締められているため弾力があってモチモチ
チャーシューは薫香のない厚めの煮豚に家系では珍しい材木メンマが入りかなり甘めの味付け