明治大学での会合後、御茶ノ水から両国へ。両国駅からすぐのところにある、こちらへ。この日のオペレーションは、日本人男性2名。毎回、担当が違う。

食べたのは、中華そば＋めし＋めし 750円。

麺は、ストレートの中細平麺。デフォルトで頼んだのだが、相変わらず柔らかながら、滑らかで舌触りの良い麺が出てくる。小麦の香りも良好。とても美味しい麺だ。

スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。豚清湯でジワリと豚の旨味を感じる。表面はラードで覆われ、かなりオイリーな仕上がり。なみなみとスープが入っているので、思う存分スープを楽しめる。

チャーシューは、ロースの切り落とし。タレの染みも上々で、美味しいチャーシュー。これが10枚近く入っており、食べ応え十分。

その他、ネギ、メンマが入る。メンマは硬めの黒メンマ。

めしは、1杯目は卓上のHOTとQちゃんで。ご飯自体が美味しいので、どんどん食べる。2杯目は、スープをかけ、ネギをトッピングし雑炊風に。サラサラと頂ける。

店内は、カウンターのみ。奥のほうが空いているので、奥席を多用している。オペレーションも早く、サービスは上々。