Item: 煮干しつけ麺 宮元
Rating: 85
Author: レインマン

85点

やや苦みとエグミを感じる冷たいスープ。
旨味もしっかり抽出されていて冷やしでも不足感はまったくない。
玉ねぎと茗荷の食感がアクセントになっている。
昆布水に浸かった麺はしっかりとしたコシのある中細麺。
チャーシューは薄切りながら肉感もしっかり感じられ美味しい。
〆ライスも付いていてボリューム的にも満足。

次の冷やしも期待しています。