2024年8月4日(日)
ツレ1号の熱烈リクエストで、この日のランチはSADAさん。開店の少し前に到着してPP。店内はまだBGMが流れておらず、お父さんの仕込み作業の音が響きます。

塩ラーメンを食うツレに付き合って、この日のチョイスはワンタンメン(塩)950円。餃子400円とサービスの小ライスもコールして、お父さんの調理作業を眺めながら着丼を待ちます。至福のひととき♪

ワタシはこれまでこの店の塩スープは魚介出汁だと紹介して来ましたが、こりゃそうじゃなくて塩の味ですね。海の塩を使ってるんでしょう。ミネラルたっぷりの磯を感じる塩です。胡麻の風味と相まって、この塩ラーメンは美味い♪この一杯の主役は、間違いなくこの塩です︎︎👍✨

この日は仕込みが間に合わなかったそうで、いつものワンタンだけでなく、餃子も注文が通ってから包み始めます。お父さんが遅くてすいませんとアタマを掻きますが、いやぁ！こちらとしては作りたてを食えてラッキーです♪(ぎょうざDBも見てね🙇🏻‍♀️♡)

後客さんのために光の速さで調理を続けるお父さんを尻目に、ワタシはお母さんと世間話。この店の歴史のこと、親戚さんがやられてた屋台ラーメン屋のこと、お母さんが若くて綺麗だってこと♪

この日もラーメンだけじゃなく、最高の時間を頂きましたよ。やはりこの店はワタシのスペシャル。いつまでもとは言いません。できるだけ長い間、この最高のお店を続けて下さいね。今回もご馳走様でした。