7/20（土）11：45　貸し切り状態　

年配男女で切り盛り。L字カウンターのみ。

入店したときご主人が出前から戻ってきたところだったが、注文した味噌ラーメンを作ると、奥さんが作っていたチャーハンをもって再び出前に出ていった。

赤味噌ベースだろうか、割としっかりした味噌風味が前に出ていて、全体的にもベースの出汁感に薄いとか濃いとかもなく、よくまとまりのあるスープ。

麺は中細の軽い縮れ。こちらも柔さはなく丁度良い歯ごたえ。

具は、もやし主体にキャベツが少量。茹でたものを最後にトッピしていたので、炒め煮タイプではない。ややしんなりした歯ごたえだが、許容範囲。幅広メンマは標準的な味付け。白ゴマ。挽肉が少量。わかめ。豚は割と厚みがあり、サイズも大きめなものが2切れ載っていて、肉の弾力を保った歯ごたえに、強すぎない味付けでおいしかった。街中華にしてはこだわりを感じるチャーシューだったので、肉好きならこちらのチャーシューメンも良さそうだ。

駅から離れた住宅街に突如出てくる昔ながらの商店街の名残がある一角にあり、なんとも不思議な雰囲気だ。このときは貸し切り状態だったが、出前が入っていることからも地域に根差していることが伺えた。次回はチャーハンデータベース用にチャーハンを食べてみたい。