駐車場が無いお店なので近所のパーキングへ

1h当たり100円程度なので、ラーメンを食べる程度なら100円で済む。　

シンプルにラーメンのみ注文した。
麺の硬さは訊かれなかったのですが、それが一番普通です。
近年、硬麺信仰者が増えてますが固茹でが出来ない麺もある事を知らない無知な人なんだと思います。

つまみメニューはほとんど減ってしまって、簡単なものしか残ってないのが残念。コロナ禍に新オーナーが再オープンしたお店なので仕方ないかな？

古くはミノ炒めや野菜炒めが旨かった。

ラーメンはチャーシュー多めです。メンマと九州の細めの青い部分も食べるネギがのってます。

スープをいただくと、多少個性のある味わいがします。

豚骨アロマ指数はやや強めの3/5
5段階でレベル3です。
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食後には鼻腔に豚骨アロマの残り香が強めです。ドライブで自宅に着くまでその香りは消えることはないでしょう。　この香りが大事なのが本物の佐賀のラーメンですが、時代と共に様々なお店で、豚骨の香りは減ってる(減らされてる)感じがします。

食べ終わる頃には、最初感じたスープの個性は消え、塩味が前面に出てきました。途中から胡椒を入れて味変すると美味しくなります。最初から胡椒をかけるのはお勧めしません。　　紅生姜は無いお店ですね。替玉も無いのでコレが佐賀ラーメンスタイルです。　

次回は餃子をつまみに飲みに行きたいと思います。

ごちそうさまでした。