またまたまたのとんぺい食堂さんです。日曜日19:29の来店で先客12名でした。店員さんは男女5名で、社長さんもいらっしゃいました。

　注文は？

　こってり醤油ニララーメン700円
　
　注文から5分でワンタッチコール受信機鳴動！

　スープ：背脂ちゃっちゃです。背脂だけではなくラードの油もしっかり入っていて、ハイカロリーな一杯に仕上がっています。醤油のカエシはちょっと酸味があるような、純正醤油ラーメンとも違うし、豚骨醤油の味ともちょっと違う、不思議な味わいでした。醤油に関しては、背脂の量やカエシの濃さなど、微妙に絶妙にブレがありますが、それもまた楽しく頂いてます。

　麺：太麺に変更しています。太麺はつけ麺用の麺ですが、こってりしたスープには太麺が良く合う！プリ感とコシが両立した平打ち太ほぼストレート麺で、麺量は170gくらいかなと思われます。太麺変更にしてから、細麺には戻れません！

　具：ネギ、メンマ、小松菜、ニラ、チャーシュー1枚など。メンマは細くて歯応えのあるタイプで、ラーメンに良くある太いメンマとは違った食感ですが、これはこれでまた美味し。チャーシューは厚みが1ミリあるかないかのペラ1枚で出涸らしのような感じ。チャーシューについてはイマイチです。メインのニラですが、想像していた程ニラ量が多くは無くて、ちょっと残念でした。

　感想：ニララーメンなのにニラ量がイマイチだったのは、それはそれで措いて置いて、でもやっぱり美味い！ニラ量は普通のラーメン屋さんならば十分ニララーメンとして通用する量ですが、とんぺい食堂さんは通常でもニラが入っていて、通常版との差を考えたらイマイチかなと感じた次第です。チャーシューはペラなのでイマイチ、スープと麺は美味い！で総合して、この内容で700円は安い！オープンしてからかなり高頻度で通ってます。そしてまた行きたくなり・・・。