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「ねぎラーメン」@◯つばき食堂の写真本日、初訪問です。
猛暑の中、並ぶのも苦痛なので、滅多に行かない朝ラーにチャレンジしてみました。
お店の専用駐車場は既に満車だったので向かいのコインパーキングに入れました。
朝6時過ぎにも関わらず、別部屋に通される盛況ぶり。
待つこと7、8分で配膳されました。
ラーショ系は以前、どこかで確実にいただいたことはあるのですが、ラーメン巡りを始めてから、この十数年の間では初めてでした。
思ったほど背脂はなく、醤油がビシっと効いたスープは塩分やうま味も強めです。
麺は、これも予想外にパツ細麺。
勝手に家系が延長線上にあると思っていたので、スープの味も含め、想像とは違う味わいでうれしかったです。
特筆すべきはネギ、塩ダレとゴマ油でしょうか、香ばしさとシャキ食感でラーメンのトッピングとしては至高かもしれません。
独特な中毒性のある一杯のように感じました。

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