Item: だしと麺 遊泳
Rating: 89
Author: 40Clockers

89点

★＜限定＞わらびの出汁煮付け🌱¥100
★麦酒(中瓶)🍺¥650
★宇ち多"のチューハイ(梅割り)🔴¥400

《 thoughts 》
中央に鎮座する花椒•辣油•山椒•おろし生姜•ニラのcombinationされた複重層で絡み合う心地良い刺激的なspicy感に爽やかな痺れも澄み渡る味わい深い辛味🌶️甘塩っぱさが上品さえも感じ取れ奥行きあるMixtureされた中華の出汁感が馴染むタレ🥢シンプルに茹でられた脂身をLightに肉々しく柔らかな豚バラ肉🥩もち姫小麦粉を使用した独特なムチッとする食感に食べ応えある自家製極太手打ち麺がfitした大蒜不使用のスタミナ満点にオリジナルティ溢れる一杯😋