085_炙りチャーシュー鯛らーめん（¥1430）
※チャーシュー5枚
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CHAR SiU, GRiLLED PORK, CHiCKEN, ETC.
【760PCS】SHEET, PiECES, STiCK, LUMP
ホントなら「炭焼きレストランさわやか」でハンバーグをたらふく頂く予定でしたが、高速バスは渋滞にハマり、ノロノロと到着時間が予定より1時間半以上も超過。。真っ先に予約をとスタスタ向かうも、11時15分頃の到着で受付終了。。
目的の1つを失い本来であれば彷徨うところだが、麺屋を2番手で設定していたのと、その麺屋のある「いただきテラス」というフードコート自体が空いていたから、注文・席取りなど驚くほどスムーズに事が運んだ。
日本橋発らしいアイテムの天ぷらが乗る麺を愉しみたい気持ちよりも、肉を食うコンセプトに従い、炙りチャーシューが多く1.5倍乗る鯛らーめんをチョイス。
スムーズと言えど、レジで注文後に呼び出しブザーを受け取ってから約15分を要し手元に収まった。
鯛塩清湯スープを頂く、ぶわわと鯛のリッチさが溢れるも後口さっぱり、でも物足りなさ皆無のピチピチ鮮魚スープ。ジャンク系とは一味違う中毒性を感じた後、鯛だし清湯だから毒は違う気がし、とにかく夢中になってレンゲを持つ手を動かした。
微かにポツポツと全粒粉が練り込まれた美白の細麺は、低加水仕様でサクプツと歯切れ、鯛の上品さと足並みを揃え軽やかに食道を滑り落ちる。
炙ったバラロールなチャーシューだけが見た目通り荒々しく、脂身の甘味が口一杯にじゅわわと溢れるしっとり旨ポーク。それが5枚＝5回じゅわわと幸せが訪れる。
多めに乗る柚子片がリセットまではさせず、程好く整えリフレッシュへ導き効果的に機能。
富士山のお膝元的ロケーションで、何故か海の物である、むしろさわやかな「鯛らーめん」を頂くも満たされず、翌日びっくりドンキーでハンバーグリベンジする羽目となったが、とりあえずアウトレットでは物欲を満たすべく足早にラウンドした。