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魂麺さん、開店20周年おめでとうございます。5日間のスペシャルな限定ラーメン、25日、26日の2日間は太魂（ふとこん）、創業当時の復刻メニューで、お値段も20年前と同じ680円という太っ腹な提供です。それではいただきます。太麺にチャーシュー、メンマ、ミズナ、海苔、あくまでもシンプルなビジュアルです。まずはスープを一口。鶏白湯をベースに魚介類を加えた濃厚なスープ。ほんのりとした旨味はあご出しでしょうか。まったりとした醤油味の中に奥行きが感じられます。麺は、自家製麺の本領を発揮した太麺。噛みしめるほどに麺の絶妙な美味しさが伝わってきます。太麺に濃厚なスープ、ここに魂麺さんの、ラーメンへの魂が込められているのだと思いました。「魂麺まつい」という店名だった20年前の魂麺さん。当時のラーメンはよく覚えていませんが、原点がここにあったのですね。ごちそうさま。27日、28日の栃木しゃもの極上醤油ラーメンも楽しみです。
三年寝太郎
三年寝太郎
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tak2626
それではいただきます。太麺にチャーシュー、メンマ、ミズナ、海苔、あくまでもシンプルなビジュアルです。まずはスープを一口。鶏白湯をベースに魚介類を加えた濃厚なスープ。ほんのりとした旨味はあご出しでしょうか。まったりとした醤油味の中に奥行きが感じられます。
麺は、自家製麺の本領を発揮した太麺。噛みしめるほどに麺の絶妙な美味しさが伝わってきます。太麺に濃厚なスープ、ここに魂麺さんの、ラーメンへの魂が込められているのだと思いました。
「魂麺まつい」という店名だった20年前の魂麺さん。当時のラーメンはよく覚えていませんが、原点がここにあったのですね。ごちそうさま。27日、28日の栃木しゃもの極上醤油ラーメンも楽しみです。