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連日猛暑ですね。この時期に相応しい冷やしメニューがすでに登場していました。麺は茹でる前で200g（並盛）、今回中盛りなので300gのようです。中細よりは太いかな？？？という麺はコシはあり、つけ汁には負けない麺。色から考えて胚芽入りでしょうか？？？つけ汁は海老を感じるもののピリ辛で、海老が辛みに負けている感じが惜しいかな。トッピングはたっぷりで鶏ももロース４枚、半味玉、メンマ、ネギ、紫玉ネギ、きゅうり、糸唐辛子。ただ、ネギ、玉ネギ、糸唐辛子は海老のパワーをうまく抑制できる存在ですが海老よりも辛みが強いつけ汁を考えると、役目を果たし切れていないかも。きゅうりは辛みとうまく付き合っていますね。鶏ももは柔らかくて上々な感じ、量もしっかりでいいですね。この時期ならではの意欲的な一品と言えそうです。
NCC183
ニッキ
ワキ汁背油濃いめで！
hori
ひぐま
NCC183
この時期に相応しい冷やしメニューがすでに登場していました。
麺は茹でる前で200g（並盛）、今回中盛りなので300gのようです。
中細よりは太いかな？？？という麺はコシはあり、つけ汁には負けない麺。
色から考えて胚芽入りでしょうか？？？
つけ汁は海老を感じるもののピリ辛で、海老が辛みに負けている感じが惜しいかな。
トッピングはたっぷりで
鶏ももロース４枚、半味玉、メンマ、ネギ、紫玉ネギ、きゅうり、糸唐辛子。
ただ、ネギ、玉ネギ、糸唐辛子は海老のパワーをうまく抑制できる存在ですが
海老よりも辛みが強いつけ汁を考えると、役目を果たし切れていないかも。
きゅうりは辛みとうまく付き合っていますね。
鶏ももは柔らかくて上々な感じ、量もしっかりでいいですね。
この時期ならではの意欲的な一品と言えそうです。