鶏貝水冷やし魚介つけ蕎麦
at 中華蕎麦 しげ田

7月４日（木）から始まってたこちらの限定冷やし
つけ蕎麦

『鶏貝水冷やし魚介つけ蕎麦』
（7月一杯ご提供予定）

ようやく頂くことができました❢

鶏のスープに貝出汁と少し昆布水を合わせたトリプルスープが麺をヒタヒタに覆ってます😋

つけ汁は鰹をメインに数種類の魚介を合わせた魚介スープ❢魚介ガーリックオイルが素晴らしい仕事してます❢

麺はいつもの細麺をいつもの3倍の時間で茹できってキンキンに締められてます❢喉越し最高です❢

チャーシューに大葉と茗荷ワサビが添えられてます❢麺にダイレクトにわさびがエエなぁ❢

この限定麺3度楽しめるんです😋😋

①鶏貝昆布水に浸かった麺をそのまま食べてみます❢一般的な昆布水のつけ麺よりも旨味の幅が広いです。ワサビを麺に少しだけ塗り食べると上質の蕎麦よりも楽しい😋😋
「ラヲタやからか😁」

②鰹魚介つけ汁に麺をドブづけしてつけ蕎麦で楽しみます😋😋ガーリックオイルの効果是非お試しください😋😋😋😋

③最後は鰹つけ汁を麺の入っている大きなお皿の方に全て投下😋😋冷やしラーメンとして頂きます❢
その際に大葉の茗荷をよく混ぜて食べるととてもスッキリした味わいに最後まで箸が止まりません😋😋

スープまでKSZZ😁😁

店主さん自らこだわり抜いた一杯。是非是非お試しください😁

ご馳走さまでしたm(_ _)m