19:25頃 再訪。

調べてみれば1年ぶり位かと思ってたら…約3年ぶりの超久訪〜^^;

先客5名、後客2名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席右端へ。

食券を店主さんに渡すと「アサヒorサッポロ」どちらにするか聞かれ「赤星」で！と返答、雨の日サービスで「麺中盛or半玉」の張り紙が扉に貼ってあったので「麺中盛」を自己申告。

直ぐに冷えたグラスと赤星中瓶が到着し、一人乾杯〜♪

着席後15分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
冷水でキッチリと〆られた高弾力で僅かにコシの残ったムッチリシコな歯応え抜群の浅草開化楼製ストレート太麺は、小麦の香りが確りと感じられ卓上アイテムの塩を振り掛けると甘みが引き立ち…半分位はスープ浸けずに啜りました^^;

続けてスープに潜らせズズッと…
大山鶏ベースで豚魚介が合わさった動物魚介の濃コクスープがムチシコ太麺にトロッと絡んで、微かに辛みも感じられズバズバとメッチャ美味しく啜れます。

豚ロースチャー&鶏ムネチャーは共に厚めカットでシットリ柔らか仕様、シャクッと食感の太メンマ2本、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したシットリネットリゼリー状で、赤星と共に美味しくいただけました。

やっぱり鶏ほぐしトピすれば良かったな〜と反省しながら中盛の麺をペロッと完食、卓上ポットのスープをセルフ割りして最後はレンゲ使わず丼直飲みでグビッと大変美味しく完飲です。

久々のさなだのつけめん…やっぱり旨い！を再確認

接客もキッチリ丁寧に見送られ好印象〜^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪