11:20頃訪問。先客6名後客1名。店内は程好いスペースを有し、長めのL字型カウンターが設けられている。窮屈さ等は無く、居心地は悪くない。男性2名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。食券を渡す際に訊かれた無料トッピングは、ニンニクマシマシ・アブラマシを指定。
20分位待たされてから漸く配膳された。

スープは、地味な色合いに茶濁。若干のトロみが感じられる。
飲んでみると、豚等の出汁は十分に感じられるが、ナチュラルさが欠落しており、味の深みというものが全く感じられず残念。余計なクセや重さは感じさせないが、それで良いというものでは無いだろう。
醤油感、塩分濃度は適度。過度のトガりは抑えつつ、十分なキレが確保されている。
全体として、ノッペリとした味わいになってしまっていて面白味皆無。飲んでいて全然楽しくないというのが正直なところだ。温度高めで供される点は良いと思う。
途中、カウンター上の一味唐辛子を多めに加えると、中々良い味変になってくれた。

麺は、程々のうねりを有する平打ち太麺。グレーがかった色合いのもの。
食べてみると、茹で加減は割と固めで、強いコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感と噛み切る際の潔い破断感が心地良く、咀嚼と喉越しをしっかりと楽しむ事が出来る。この一杯に於けるマッチング性も良好。ただし、風味という点の主張はさほど強くなく、クオリティ的に特に優れているという印象は無い。
量は、一般的な二郎系の300gよりも少ない気もするが、自分には十分な満腹感が得られた。

具として、野菜は、コールしないと二郎系としては控えめな盛り付け。モヤシが大部分を占めるが、キャベツも少量含まれる。十分に熱が通りながら程好いシャキシャキ感が残された茹で具合は良いと思う。カウンター上のボトルの醤油ダレをかけて食べられるのも嬉しいところ。
その上にはトロトロの背脂が適量乗せられ、弱過ぎるスープのコク、旨みを若干底上げしてくれる。
豚は、普通サイズのロース肉が1枚。若干モソモソしていて特に旨いものでは無いが、悪くも無い。
刻みニンニクは、マシマシに相応しく野菜の脇にドッサリと乗せてくれた。風味は良いのだが、スープが弱過ぎるので、カラさが必要以上に目立ってしまっている印象。

クオリティの高い二郎系ラーメンが色々な店で食べられる今の時代、この店の存在価値は感じられないというのが正直なところ。この金額で腹一杯食べられる点を考慮して上記点数。