990円。2024.07.11(木)、13:30頃。店内3割ほどの入り、後客少し。卓上にはおろしニンニク、紅生姜、酢、らーめんのだし、レッドペパー入り黒胡椒ミル、辣油、一味、胡麻ミル、ぎょうざのタレ。
辛さ・しびれともに少なめ・普通・増しから選べる。辛さ普通、しびれ少なめで。10分弱で配膳。

基本太麺とある淡麗醤油にイマイチ惹かれず。
通常つけ麺が魚介豚骨だったのでシビ辛閻魔にしたのだが、つけ麺は全て魚介豚骨のようだ。
味噌ラーメン主体の店なので、味噌味のシビカラだと思ったのだが。

魚粉系白湯豚魚のマタオマ寄りスープ。熱め。
表面色と違い、中はしっかり醤油色もあり茶色い。※料理写真参照
白湯豚骨をベースに粉々しい魚粉で鰹等の魚介風味が加わっている。
醤油は角なし。風味はあまり感じない。塩気は少し強めにあり。
辛さ普通はピリ辛くらい。底はもう少し辛くピリ辛強。唐辛子に少し胡椒もあるか。
しびれ少なめは微かにピリリくらい。

断面角に近い太めちょいウェーブ麺。冷水締めでちゃんと冷たい。
弾力あり硬め。多加水ツルツルで小麦風味普通。
カットやや短め。啜り心地はいい。粉粉しいスープは良く絡む。
麺量は普通～少し多めにあり。つけ麺の適量。

スープ碗にネギ小口。あまり存在を感じず。
浅茹でモヤシはシャキシャキ。スープで少し熱が入りちょうど良くなる。
メンマは業務用。味薄めで食べやすいがいたって普通。
ちょこんと角煮がひとつ。常温でなく少し温かい。醤油系味に豚味ありでちゃんと旨い。

中盤におろしニンニクをレンゲ内で少し追加。
スープに負けるのかニンニクが弱いのか、あまりパンチが入らない。
紅生姜で味変をし、完食完飲。店炊きかもだがよくある味わいで、ラヲタには刺さらず。