580円+紅生姜天150円。2024.07.09(火)、13:45頃。ｸｨｯｸﾗﾝﾁ。店内3~4割入りキープ。卓上には小豆島生醤油、七味、S&B白胡椒。BGMは演歌。3分程で呼び出し。

白湯煮干醤油スープ。
煮干風味はイガミが少なく、魚粉からっぽい風味がふんわりと。
鰹系の風味のほうがメインに感じたり。甘さはないが、少しマタオマ感のある魚介風味。
ベースに動物風味あり。豚骨だろうか。ﾌｧｸﾄﾘｰﾒｲﾄﾞ感のある滑らかな味わい。
醤油は角なし、塩気は適度。

断面長方形の中細ウェーブ麺。
多加水、硬さ普通。小麦風味普通。
啜り心地、スープ絡みともにいい。
麺量は普通にあり。

ペラペラチャーシュー1枚。普通に旨い。
業務用メンマは柔らかめ。ナルト1枚。
茹で玉子ハーフ、ワカメと白ネギ小口は合う。

紅生姜天はビジュアルに惹かれての追加注文。
上部に紅生姜がたっぷりだが、底半分くらいは衣である。。
そのままだと硬くて食べられないが、スープで衣を柔らかくするといい感じに合う。
卓上の醤油も少し足すとまたいい。紅生姜風味がラーメンに良いアクセントに。

割と最近導入されたっぽい卓上の小豆島生醤油、ちゃんと旨い。
醤油が活かせるようなメニューを食べてみたくなったり。