日曜日、11時5分、満席、外待ち先頭にて待機。11時開店だし、配膳が始まったところの様子、これはしばらく待つかなぁと思っていたら5分で入店着席。

口頭オーダー後会計。玉子ラーメンを。オーダーから10分程で着丼。濃厚そうな豚骨白湯ですね。ボコボコ煮出されている寸胴が確認できるので期待値上がりますね。

さて、では、スープを。ズズッといくと、おー、濃厚。スープは粘度なくサラリとした飲み口。しかし濃厚な豚骨スープを感じます。後押しは化調か。惜しみなく使われてるのかな。塩味も結構しっかりで、これは玉子入りを選ぶ人が多いのも納得。

麺は細麺のストレート。博多ラーメンの極細よりは若干の太め。ツルツルと啜り心地の良い麺ですね。柔らかめかと思いましたが、結構しっかりとした歯応え。
終盤で卵黄を割り麺と絡めると良い味変で旨い。

チャーシューも割と大ぶりが3枚と嬉しい。海苔はまぁ置いときましたって感じかな。
スープが止まらん。ほぼ完飲でご馳走様でした。初の佐賀ラーメン旨かったです。