この日は夜になってから京成大久保の行きつけ店へ。
暑い時間帯は大人しく家で引きこもっています(笑)

いつも通りクラフトビールとおつまみをアテにゆったりとしたひとときを。
現在は銀河高原ビールとみちのくレッドエールの2種類を取り扱ってて、前者は安定の人気を誇っているようですね。
さて、締めの時間となり…今回は限定の「冷やしらぁめん（醤油）950円」を購入しました。

和え玉をセットで頼んでいる方も多く、店主と奥様がコンビで麺筋を整えています。
いつもお酒飲んじゃうので、和え玉は随分ご無沙汰かもしれませんｗ
注文から数分で配膳されました。

スープの見た目は穏やかですが…おぉ、口に含んでみると意外と濃厚！
わずかにとろみのある口当たりに煮干の風合いが充実していますね。
出汁自体はデフォの鶏清湯と同一で、煮干し油でこの芳ばしさを表現されているとのこと。
ヒンヤリと冷涼な仕立てに鶏・煮干の旨味、それに醤油のコクとが相まって魅惑的な飲み心地を表現。

麺は中細のストレートタイプ、これは通常と同じですかね。
水締めをしたことで更にハキハキとした麺のハリが印象を深めており、
冷製スープの濃い風合いを纏ってツルッと喉を通り抜けていきますよ。
麺量は150gほどで、和え玉やご飯ものを楽しむのもアリでしょう。

具はチャーシュー・メンマ・白ネギ・シソ・ミョウガ、追加の味玉。
鶏むねのチャーシューは安定の美味しさ、冷やしには油脂分少なめの低温が一番でしょう。
太めのメンマのシャクシャク食感に白ネギの細やかな歯触りも丼全体へプラス。
ミョウガとシソの効果が実に良いですね、更に清涼感を与えてくれていますよ。

スープをじっくり堪能し、完食完飲です。
こちらの冷やしは初体験でしたが…うん、この一杯は個性あって実に満足度高かったですね。
煮干し油を利かせたふんわり薫り高さがアピールポイントでしょう。
これから暑い時期は冷やしかつけ麺に限りますねｗ

ご馳走様でした。