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89点
つけ麺[つけ麺/豚骨魚介]
つけ麺専門店 三田製麺所 歌舞伎町店（東京都新宿区）colorred

日曜日午後。昼から降り出した雨のせいで客は少なめの模様。つけ麺(中300g)700円を注文し、待ち時間は店員の案内通り１０分弱でした。

スープは濃厚豚骨魚介系。つけ麺としてはマイルドな味付けで薄めなくても飲めるほど。もちろん割りスープも美味でした。噂どおりスープの量と温度が足りず、食べ終わる前に冷めてしまうので。夏場でもあつもり推奨です。
麺はコシのある極太麺。茹で方、温度、食感、量(中盛り)と、どれをとっても文句のつけようがありません。
具は海苔メンマチャーシューと普通だけど、脂身が少なく柔らかいチャーシューはＧｏｏｄ！！

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