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コメント
どもです。
じゅんさいってあのトロントロンな奴ですよね🎵
貴重な食材食べてみたいので、久しぶりに行こうかな👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年7月2日 06:56こんにちは。
貴重なじゅんさいを使用した一杯、いいクールダウンになりそうですね。
お酒の件はともかく、うなぎの前にラーメンというのもナイスです。
くじらさん、暫くご無沙汰なので久しぶりに。
ノブ（卒業） | 2024年7月2日 07:06じゅんさいを使った冷やし、いいですね。
昔、秋田に旅行に行った際、じゅんさいの収穫体験の後、様々なじゅんさい料理を堪能し、一生分食べたと思ったのが懐かしい。
国産は高級素材ですよね。
RAMENOID | 2024年7月2日 07:34おはようございます
素敵な冷やしですね
土日は朝からやってるのは嬉しいですね
そして朝からビール🤭
キング | 2024年7月2日 07:34おはようです
冷やしそばにじゅんさいですか。
今日見たいな暑くなる日にはサッパリと食べれますね。
冷水でしっかりと〆られた麺は美味しいですよね～。
うなぎで一杯とは羨ましいです😄
黄門チャマ | 2024年7月2日 07:37おはようございます！
冷やしじゅんさいとは、夏にはお誂え向きですねェ～
5年前の油そばがツボに嵌ったんで、今度は限定もGETしたいッス。
うなぎの会でも、また弾けちゃったんじゃない😁
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年7月2日 08:36こんにちは。
ジュンサイとは夏らしくて良いですね～
こちらの冷やしは食べた事無いんで、一度伺わなくちゃ。
kamepi- | 2024年7月2日 09:40アニマルオフだろう説に一票笑
4年前のスタミナ冷やし以来、
御無沙汰しています。
おゆ | 2024年7月2日 13:10こんにちは^^
じゅんさいと言えば秋田三種。
冷やしにはピッタリの旬素材ですね。
としくん | 2024年7月2日 13:29Hola!
じゅんさい入りの冷やしですかー！いいですね！
夕方の鰻も楽しまれましたか？朝、小瓶で抑えた分、飲み過ぎたのでは？笑
⚽️チェケ☠️♏️ | 2024年7月2日 16:40こんばんは！
久々に東小金井こられましたね！
バスさんらしい冷やしとビールで良さそうです。
じゅんさいに目をつけるところが流石という感じです！
鰻も美味かったんでしょうねぇ…
【お休み中】TETSU☆MAN | 2024年7月2日 19:32こんばんは。
おっと、こちらでもじゅんさい！
2018年に宇都宮で、じゅんさい入りの昆布水つけ麺を食べたのが最後です。
やっぱりネコが好き | 2024年7月2日 20:19こんばんは。
コメ頂いたじゃんさいの冷やしですね＾＾私が食べたじゅんさいは青森県産でしたが、じゅんさいといえば秋田が多いイメージです。青森では秋田県産と青森県産のじゅんさい、どちらもよく売ってます♪
poti | 2024年7月2日 20:40こんばんはぁ～♪
potiさんのジュンサイ見たと思ったらくじら食堂でもやっていたんですね。
ジュンサイ 大好きなので食べたかったけど終わっちゃっているんですよね。
残念！😢
mocopapa | 2024年7月2日 21:49こんにちは。
じゅんさい大きいですね。
小瓶を選択とはバスさんらしくないですよ。
glucose | 2024年7月2日 22:13こんばんは
『じゅんさい』って山菜そばとかに入ってる、緑色の滑りのある茎のアレですよね。
夏らしい一杯でビールもススム君ですね(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年7月2日 23:28こんばんは～。
「青菜」と「じゅんさい」が彩りだけでなく，味のアクセント
にもなっている，涼しげな一杯みたいですね～。
のはろ | 2024年7月3日 01:20こんばんは。350の缶ビールで充分なのでなんか羨ましいです。じゅんさいって飲み屋さんじゃないとなかなか出会わないですよね。日本の良い上品さを感じます。
あらチャン(おにぎり兄) | 2024年7月3日 02:44こんばんは！
じゅんさい・ですね！あぁ・そういえば・・そんなのもあったな・・と(^^)
みずみず | 2024年7月3日 20:19こんにちは。
この季節にはピッタリの冷やしですね～
じゅんさいは珍しくて、麺は太目で・・・最高じゃないですか＾＾
pvs aka duff | 2024年7月3日 22:23
「くじら食堂nonowa店」サンで気になる冷やしラーメンを10時から提供するって事で時間を合わせて訪問です。
夕方から久しぶりの「うなぎの会」なので早めにランチして夕方には腹っぺらしで行きたいので早い時間帯から食べれるのは嬉しいですよね。
ちなみにレギュラーなら土日祝は朝8時00分から営業していますよ。
武蔵野線の遅れで予定よりちょっと遅れての到着ですが店内は空いていて食券を手渡すと直ぐにアテ付きで瓶ビールが提供され、ひとり乾杯です。
ちなみに昔だったら中瓶600円を頼むところですが夕方からは、うなぎでまた一杯やっつけるからと小瓶をチョイスとは我ながら大人になったなぁ･･･と。
まぁ～冷酒でもあれば、たぶん2杯は飲んでいたとは思いますがw(笑)
いずれにせよ、小皿でコリコリメンマのアテ付きは嬉しいですよね。
さて、その後、程なく涼しげなガラスの器で提供され頂きました。
提供された時に若いスタッフさんにスープに動物系は使っているんですか？とお聞きしたところ社長が仕込んだので分からないとの事。
Xで白醤油と合わせた事が書いてありましたが飲んでみた印象は鰹節ベースに昆布等も使っている味わいですね。
麺は自家製の中太ストレート麺。
程よい加水率の断面が四角い麺で茹で上がった後、しっかり冷水で〆られているのでモッチリ食感が堪りません。
具はチャーシューに、じゅんさい、メンマ、青菜、ネギです。
チャーシューは薄くカットされた肩ロースが3枚、具材のじゅんさいや青菜を巻いて食べれば良いアテになり美味しい。
じゅんさいは今の時季しか食べられない貴重な秋田産で想像していたより大きなものですがチュルンとした喉越しが良いですね。コレぞ醍醐味ってところでしょうか。
メンマはビールのアテにも提供された「くじら食堂」さんではお馴染みの細いコリコリタイプで青菜は茹で加減ジャストな小松菜で彩りにも貢献。
ご無沙汰しちゃってましたが思い切って突撃して良かったです。
ご馳走さまでした～♪