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コメント
おはようございます！
ラーメン横丁へは先日行きましたが、油そば専門店を優先しちゃいました。
バターとコーンが乗ってないのは個人的に残念だけど、パンチが効いてるのは好印象ッス😊
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年7月1日 08:39ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） さん、こんにちは！
自分にはやや重かったのですが、好きな人は多そうな味わいだと思いました。、
味噌ラーメンにバターやコーンは鉄板ですね！
なまえ | 2024年7月3日 12:45
東京八重洲口地下のラーメン横丁内にある店。男女で切り盛り。
豚骨・鶏ガラの動物系にニンニク、生姜、野菜を合わせたとある。白味噌ベースながらベースが濃厚で厚みがあり、パンチのある味わい。味噌風味もしっかりとしている。粘度は高めで、後半やや重さを覚えたので、卓上の一味唐辛子とサンショウパウダーを振ってほどよい刺激を加えた。デフォルトで生姜も使用しているようだが、余り目立たず。卓上にもあると一抹の清涼感を与えられたかも。
麺は太縮れ麺。味噌ラーメンに定番の黄色い色合いで、弾力のある歯ごたえの物。
具は、炒め煮されたもやし。つややかでなかなかおいしい。幅広のメンマは箸休め。コリコリ感は強くなくシャクシャクした歯ごたえ。底にはひき肉とコーンが少量。厚みのある長方形のバラが一切れ。脂身多く歯ごたえ柔らかいが、濃厚なスープと相まってややこってりさを覚えた。
白味噌でもスープにしっかり厚みを持たせ、なかなかパンチのある一杯だった。