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「油そば 大 ねぎ盛」@珍々亭の写真平日、13時、カウンター空席1。おぉギリギリ並びなし。ラッキーでした。

オーダーは油そばとネギ。麺食いに来たので大としておきましょう。ナルト盛も惹かれましたが、ナルト盛頼むとビール必須になりそうなので見送り。

オーダーから10分強でドスンと着丼。おぉお、麺がすげぇ。ネギはもう少し盛りが良かった気もしますが充分量。

では、軽く混ぜながらいきます。ネギの辺りからズバッといくと、モチモチの中太麺が旨い。カエシの味は控えめで優しく、ネギはしっかりフレッシュ。
醤油ベースのカエシとラード主体のタレ。加水やや高めの麺がタレを吸っていきますね。

食べ進めながらグリグリと混ぜていきます。徐々に全体がしっかりと混ざり合い色付きますね。
ネギ盛はやはり正解。ややもすれば単調になってしまう大盛ですが、フレッシュネギのおかげで風味も良いし、食感も良いですね。

その他のトッピングはチャーシュー、メンマ、ナルト。
チャーシューは脂身少ない部位。腿肉か?しっかりとしたタイプのチャーシュー。メンマは一般的なタイプで味が若干濃いめか。

満腹完食。タレが余ることも無く、終盤に味が濃くなる事も薄くなる事もありませんでした。流石の配合、旨かったです。

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