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けんちゃんラーメン新発売eddieさんの他のレビュー
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84点
コメント
eddieさん、こんばんは。
過去レビューを見ると基本このメニュー一択ですね(笑)
13年前の同メニューが980円w
120円しか値上げしていないのは驚きです✋️
ケーン | 2024年7月29日 20:53こちらはeddieさんのレビューで食べて大満足しましたね☺️
町田までもう少し涼しくなって月2回の社用の時にバイクで再訪したい良いお店です✨
川崎のタッツー | 2024年7月29日 21:43ケーンさん、コメントありがとうございます！
ロース塩タンメン！！一択(笑)です。
テレビでも紹介されたらしいですよ。
川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
タッツーさんのレビューも拝見しました。
機会があれば、今度はオンザロース(笑)で！
eddie | 2024年7月30日 06:07Eddieさん、
ここはある意味中毒性ありますよね。
移転前も含めて、僕も20回くらい行ってます。
まなけん | 2024年7月30日 06:59まなけんさん、コメントありがとうございます！
青葉台時代にまなけんさんが良く通われていたのは存じて(笑)ますよ～
変わらぬ中毒性？だと思いますので・・再訪されてみては！！
eddie | 2024年7月30日 07:21eddie様こんにちは。
味噌もあるんですね。
ロースの相性からすると
自分も塩を選ぶと思います。
GABAN | 2024年7月30日 13:56GABANさん、コメントありがとうございます！
ロースの相性とタンメン！と言えば塩ですよね〜
eddie | 2024年7月30日 15:34こんにちは。
ロース揚げがすごく美味しそうです！タンメンは基本あっさりのイメージですが、こういう肉肉しいタンメンウェルカムですよ＾＾
poti | 2024年7月30日 16:47potiさん、コメントありがとうございます！
片栗粉をまぶして揚げてあって、スープに浸ると衣がネチッと食感で美味しいんですよ～
eddie | 2024年7月30日 18:06
★スープ・・・豚骨出汁ほどよくアブラは少なめです。塩ダレはほんのり甘味を伴うまろやかな塩気で、そこに炒め野菜の旨味が合わさり、ちゃんぽんみたいなスープでアッサリでもしっかりした味で、ラード(炒め具材から？)の風味がとても良く美味しさをワンランクアップしますね。途中で卓上のラー油でピリ辛を楽しみ、お酢の酸味は連日のクソ暑さなので身体が欲しているのが分かり(笑)多めに入れてスープに良いアクセントです。
★麺・・・・・中太ウネリ少しの麺。加水・茹で加減共に普通、軽くコシがあって初動はパツンで中盤からはモチッとしてスープとの相性良いですね。量は150g。
★具材・・・・ロースは片栗粉をまぶして揚げてあり、衣はカリッとしてスープに浸すとネチッとして、薄めですが大きいので食べ応えあります。肉自体の味付けは薄めなので、スープの味を染みさせると美味しいですね。炒め野菜は、キャベツ・木耳・モヤシ・ニラ・ ニンジンで、シャキッとして香ばしく何とも言えぬ美味しさで量もタップリあります。
★麺・ロース・炒め野菜と相変わらずのボリュームで、こちらのロースタンメンは定期的肉食べたくなるんですよ〜満足満腹です。店は店主さんのみで、丁寧な接客です。