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JR山手線大崎駅南口より徒歩5分程の場所にあるこのお店を訪麺。全国に店舗展開しているお店。1845の到着で待ちはなし。前客3、後客3。店内は、カウンター14席。店員は、外国人2名での切り盛り。今回は、濃厚つけ麺1100円をSuicaで購入。卓上は、黒七味、お酢、タレ。8分後に着丼。つけ汁は、細切れチャーシュー、ネギ、メンマが入った濃厚豚骨魚介系で、ドロっとした感じではなく、酸味を感じた後に動物系のコクを楽しめて奥深く、色々な食材をたくさん使用しているようでなかなかうまい。麺は、北海道産小麦と全粒粉が配合されている三河屋製麺の中太麺で、すだちと海苔がトッピング。麺の固さがちょうど良い塩梅でうまい。ごちそうさまでした。
昔と違って、万人受け傾向が強く感じられる品物になってる気がしますが、バランスが良く食べ易いですよね。店舗数も増えていて遭遇機会が多く、何処で食べても凡そ高品質な点も見逃せません。
ラーメントミー
Max
HARI
mocopapa(S852)
86点
88点
80点
78点
86点
Dr.KOTO | 2024年7月6日 11:04
全国に店舗展開しているお店。
1845の到着で待ちはなし。前客3、後客3。
店内は、カウンター14席。
店員は、外国人2名での切り盛り。
今回は、濃厚つけ麺1100円をSuicaで購入。
卓上は、黒七味、お酢、タレ。
8分後に着丼。
つけ汁は、細切れチャーシュー、ネギ、メンマが入った濃厚豚骨魚介系で、ドロっとした感じではなく
、酸味を感じた後に動物系のコクを楽しめて奥深く、色々な食材をたくさん使用しているようでなかなかうまい。
麺は、北海道産小麦と全粒粉が配合されている三河屋製麺の中太麺で、すだちと海苔がトッピング。
麺の固さがちょうど良い塩梅でうまい。
ごちそうさまでした。