mona2
コメント
おばんです ども。
小さい頃の思い出（情景 その時の出来事、他）は非常に貴重ですよね。
つい最近のことは忘れてしまうのに 60年前以上のことは、カラーで かつ ３Ｄで鮮明にメモリされているということは不思議ですね。
電子回路の知識は多少ありますが、この辺の人間の中のセンサ（皮膚、他）、脳神経構造は複雑ですね。
私の脳でも 複雑な計算を瞬時に実行しているとは なんとも不思議な動物。
以前 ある科学雑誌で見ましたが、人間は 数（百？）万bit/s で処理しているとか！
だいぶ主題から離れましたが、こちらも食べてみたいですね。BM！
村八分 | 2024年6月23日 19:34こんばんは
鰹節と昆布だけのお出汁の醤油スープって、なんだかお蕎麦のオツユみたいですね。
ってか4時間も飲んだ後にラーメンって(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年6月23日 22:03こんにちは。
何気に迫力のある写真です。
長野も新幹線が通っていろいろ変わってきているのでしょうね。
glucose | 2024年6月24日 16:36＞村八分さん
小さな頃の記憶のほうが鮮明で、高校の頃からのものが曖昧になっているような気がします。
本来なら以前の記憶を整理して消していくのでしょうが、子供の頃のものは消去できないんですかね。
こちらは、なんとなく終わりが近いような気がします。
＞コウスケさん
実は昨日食べたラーメンも完全に日本蕎麦のスープでした。
千石食堂のあとにも、ラーメン食べたんですよ。バカですよね。
＞glucoseさん
長野駅がリニューアルしたのは、長野オリンピックのときだったっけ。
善光寺を摸した駅が、何げに全国的に有名でしたがいまは近代的です。
駅前が変わっちゃいました。
mona2 | 2024年6月25日 13:45どれだけ飲んでいても、
ここでまた飲みたくなるのが分かります。
私もそうでした笑
変わった香りがしたことも蘇ってきました。
カナキン | 2024年6月27日 22:52＞カナキンさん
(笑)よくぞ、ここに入りましたね～
なんだか、私と近いものをカナキンさんから感じますよ。
mona2 | 2024年7月1日 22:29
長野駅中央通り駅前は文化の香りがまるでなくなったなあ～。全部飲み屋になってるし。
裏通りもそうなんだけど、この千石食堂は私が子供のころからあったもんで、今は完全に取り残された感がある昭和の食堂。初めて入ってみた。すごい！雑多な店内に老後夫婦が仕切るのだが、のんびり感がものすごい。
４時間も近くの居酒屋で飲み呆けて（そこにもラーメンがあったけど）ここで〆か。また飲み始めてしまった。
でもとりあえずつまみ類を頼んでから支那そばを注文。500円だ。
出し感が薄めで、変わった香りがする（店内自体変わった匂いが漂っているが・・）醤油主体の一杯。おばあちゃんに訊いたら、動物の出汁は使っていないくて浮いている油はチャーシューからのもの。鰹節と昆布だけの昔ながらのラーメンなのだそうだ。そういう意味ではかなりあっさりとしている。
麺は中麺縮れで汎用風だが、硬めに茹でられていても茹で足りなさは感じない。チャーシューは豚バラ。
このお店は創業70年だというので、人気のいむらやよりも長い。ご主人は二代目というが、後継ぎはいないというお話し。もう一、二年という感じなのだろうか。
なお、吉田類の「酒場放浪記」で放映されたことがあるようだが、ここまでの店内ではなかった時代だったのかなあ。これですね⇒https://bs.tbs.co.jp/sakaba/shop/604.html