本日のディナーは地元に昨年の３月にオープンした有名店のこちらのお店です
地元ですがなかなか機会に恵まれずやっと来れました

１８時４３分着。先客なし。後客５名。待つ覚悟で来たのですが寂しいですね
お店に入ると正面に券売機あり。左側にテーブル席。右側縦長右向きにカウンター席と厨房のレイアウト。
お店はなかなかの広さで家族連れで賑わっても大丈夫なくらいです
ごちゃついててチョット見ずらい券売機にて表題を購入して「カウンター席奥へどーぞー」の声掛けで奥のカウンター席に座り食券を店員さんに渡して待ちます
店員さんは若い男性３人体制です

そして待つこと６分少々で着丼。見た目　肉すげっ！！
では一口・・・トロミのあるスープは鶏油の芳ばしい香りとどっしりとした豚骨がガツンと利いて、ややショパーな家系なの？家系だよね？な感じｗ
麺は中太縮れでツルモチタイプ。豪快な啜り心地ともちもち感がいい麺です
チャーシューはトロトロ煮豚２枚とモモ吊るしの二枚増し。吊るしが３枚入ってることからデフォはモモ吊るし焼豚なのであろう。これがわかってたら燻製肩ロースにすればすべてのチャーシューが食べられた。リサーチ不足であるｗ
さて、モモ吊るしは薄くスライスされてるが面積は広く柔らかく食べ応えもある。
トロトロ煮豚はよく煮込まれてありホロホロで美味しい！味付けもいい。どちらも増しありで特にトロトロ煮豚は嗜好にバッチリ
味玉は黄身がゼリー状で味付けも程好くおいしい
その他の具材も機能しておいしく完食。スープは全て残す

全体的な量は普通。麺量１５０ｇくらいで大盛りあり。ご飯ものあり
「製麺」と店名に付いてるので麺に特化したラーメンなのかと思ってましたが、そんな様子もなく普通のラーメンで焼豚に特化したラーメン屋さんの一杯でした
ごちそうさまでした。また来ます。