・背脂多め


看板の文字や画像から期待感マシマシで入店♪

看板や券売機を見ると、どうやら油そばがメインぽいが
油そばではこの環七テイストなお店の実力は測れないぞ、
ってことでラーメンを。

大陸系のスタッフさん達かな、
店内をそつなく、なんとなく捌いている。

ラーメンはどこかの何かをなんとなく模した感。
模すにしても強烈なこだわりや、はたまた強い独自感やオリジナリティは感じられず。。

背脂の量も多めにしたが、圧倒的に少なめに感じる。
よく混ぜて、、と記載があるのでやはりあのテイストを意識して作られたのは分かりますが、混ぜずに普通のラーメン感覚で食べれちゃいます。。
つるや製麺の麺のように、スープを吸ったりモチムニュでは無く、そのままズバババっと啜れちゃう麺でした。
いわゆるスープと麺の分離。

少し厳しいかもですが、インスパとしてのレビューとしました。魚介や味噌がある時点でなんとなく察しはついていたのですが、、
ただのあのテイストのファンの戯言なので気になさらないでくださいませ♪

お隣の油そば、お値段なりで美味しそうだったな。。



【78点シリーズ】

限りなく満足値の80点に近いかもしれないし、
78点を大きく下回ってるかもしれないけれど曖昧に。
そのお店を好きな方もいますし、
単なる激しい下ブレかもしれないし、、
もちろんリスペクトは忘れずなので、お店側に立っても
低評価は絶対にしたくないので個人的基準で設けました。あくまでも参考までに。