・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ横浜線新横浜駅の北西、「ラーメン博物館」の一角にある。
・店の外観：建物入り口上の赤色地に白色の縁取りのある黒色文字の看板、藍色の暖簾。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約３０席ほどあり。
・客数　　：昼飯時、ほぼ満席、自分の前に待ちが１人ほど。
・店員　　：調理場の男性３人女性１人、接客の女性３人。
・注文方法：タッチパネル式の券売機から選択して注文。
・注文品　：ラーメン　ミニ（６８０円）
・丼着時間：待つこと１４分ほどで着席、さらに待つこと８分ほどで丼着。
・具　　　：小さめのペラペラ豚叉焼（１枚）、ノリ（１枚）、茹でホウレンソウ、ネギ。
・麺　　　：カタメでオーダー。細、断面は正方形、薄黄色、軽い縮れ、プリプリシコシコした食感。
・スープ　：見た目は、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある白色みがかった茶色。食ってみると、家系の豚骨醤油味。豚骨はライトな感じだがしっかり旨味が出ていてイイ感じ。
・その他　：
堪能した。