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「天草大王蕎麦打込み式味玉付(塩) 1010円」@論露に不二の写真週末の11時10分.食券を買って店員さんに渡し外待ち2組に続く.約10分で店内待ちへ.約20分で着席.店内は軽い音楽が流れて薄暗くシックな雰囲気.食べ物のある手元はもっと明るい方が好き.ジャスミン風味の水はセルフ.更に約10分で華やかな一杯が登場.
 自家製麺は白くて細めのストレート.他レビューを読んででパツンとしたのを想像していたが,しんなりタイプで既に汁を吸って柔らかい.体感140g.スープは良質な鶏の味わいが前面に出るが抑え気味.割とオイリーである.塩ダレは穏やかで鶏の邪魔をしないと思ったが徐々に塩分を強く感じる.最後に柚子が顔を出す.鶏チャーとロースは肉感良くてナイス.穂先メンマはしっかりした味が良い.大きい味玉は黄身が硬めで打ち込んだ味は不明.ラーメンも接客もハードルを上げすぎた.もっと空いていてレシピ通りに調理されて替玉まで食べたら印象は違ったと思う.

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おばんです ども。
こちらは、だいぶ前にお邪魔し、最近も横目で見ながら通過しましたが、私には どうも高級品には合わないような感じですね。
(最近 通過した時は、並びはなかったようですが)

しかし、一度は食べておかないとわかりませんが。

村八分 | 2024年8月13日 21:01

こんにちは。

こちら開店当初にうかがっ以来ご無沙汰しています。
関連店舗だいぶ増やした影響もあるのでしょうか。

glucose | 2024年8月13日 21:35

積極もとは意外ですね
そちらもブレがあるのか、人手不足なのか
鬼さん系列は、熱烈なファンが多いのですが、穿った見方をすればけっこうツッコミどころも
この味玉も、サラッとあの店パクってますね
(レビュー読ませていただくと劣化コピーのようですが)
そんなだから怒っちゃうんですよ

RAMENOID | 2024年8月14日 05:38

こんにちは

こちらはまだ未訪なのですよね。
色々と残念な感じでしたね。
自分は松茸が気になっています。

ももも | 2024年8月17日 23:26