久留米源流豚骨

筑後地区で人気のグループ。
12時50分入店で先客2名後客1名。
久留米となれば絶対、掲題チャーハンセット（+310円）をお願い。

しっかり炊かれた（であろう）スープは熱々、何よりどっしり。
スッと鼻にくる芳しさ。
泡浮くビジュアル武骨な豚骨。
粘性なく飲み口は比較的サラリな部類。
旨味、塩味、甘味と続き、所謂熟成感もあるけれど、後味の印象はキレッキレ。
これはどうにもウマすぎる。
そして麺、やはり当たり前か、久留米らしいストレート中細麺。
そもそも硬さなど聞かれないがツルリクニリと完璧。
その絶妙なサイズが齎す弾力・歯応えも最高だ。
チャーシューは大盤振る舞いと言ってもいい4枚。
ハラホロと勝手に崩れるやわらかさは高ポイント、反面そこそこある獣臭…
これはご愛嬌と受け止める。
他、欠かせぬ海苔、ネギ。
さて、セットのチャーハンに。
まず驚きはその量、間違いなく一人前・普通サイズ。
具材は刻みチャーシュー、玉子にネギ。
味付けは塩胡椒のみだろうか、シンプルだし、サッパリいけて結局食えてしまうんだな。
ああウマい、止まらない…
苦しいけれどなのに嬉しい、超満腹、大満足完食。

ウマかったです。
そもそもこのセットが1,000円だなんてリーズナブル。
そして両方ともにウマくて抜群、すごすぎる。
今のところ大龍一番No.1店舗、残すラーメン大龍一番 みやま店にも行かなければ。

ごちそうさまでした！