平日14:00 外待ち10名に接続。この中途半端な時間にも関わらずこの待ち人、さすが都内屈指の家系人気店。ちなみに後客さんもずっと大体このくらいの待ち人。

中野坂上駅2番出口、出たすぐそこ。TRY2023-24新店部門オリジナル部門受賞。店主さんは成城学園前の武道家龍ご出身とのこと。ということは、その時代、僕は食べてるはず。でも、たいせいさんのコンセプトは五感で感じる家系、鶏と醤油で食わす家系。うーん、楽しみだ。

後で気がついたのだが、食券は先に買ってから列に並ぶルール。しまった、完全に後買いしてしまいやっちまった、すみません。改めて仕切り直し

ラーメン(950円)のり(150円)を

おぉ、、、値上がりしてるなぁ。1年前のレポを見てみると700円ですもの…。でも仕方ない。ただ、あれ？海苔5枚、チャーシュー2枚、味玉にほうれん草の特選ラーメンが1150円て、ほぼ変わらないじゃん。そういう選択肢もあったかもしれないな。

自然と1ロット2〜4名で回っていき、まとめて店内に案内頂く。入店したのは14:15くらい、想定よりずっとスムーズ。スタッフさんは4名。気合い入ってパワフルだけど爽やか。

卓上調味料は胡椒、ゴマ、豆板醤、にんにく、にんにくや生姜やレモンがつけられた酢。マヨっぽいのは、、、明太マヨ？ご飯専用たれもあり、ニンニクきいた醤油ダレ。これが専用と歌うだけありメチャメチャご飯が進む。またお漬物もしっかり装備されてる。

入店より前に食券を渡し、なので着席してからの着丼は非常にスピーディー。ご飯に続いてラーメンの登場。
………鶏だ。ホントだ、鶏が全面に出てる。唸りました。間違いなくガツンと家系、でも風味豊かで懐深い鶏がマイルドに滑る。醤油のキレがまた凄まじくマイルドな奥にビシッッッと塩気、そして醤油の深み、こんな家系スープ飲んだことない。なるほど、TRY、家系で何でオリジナル部門？と思ったけどこんなオリジナリティにあふれてユニークな一杯なら当然だ。
で、グイグイいっちゃったから追いつかない、スープが美味すぎてどんどん水位が下がってく。麺とのバランスが明らかに悪くなってきたから急いで麺を啜る。

麺は家系王道の酒井製麺、平打ち太ちぢれ麺。おっ、かためにはしたけど、弾力が想像以上。心地よき跳ね返り、しっかりとした風味、短めの食べやすい足と見事な三点倒立。

ご飯はさほど量はなく控えめなお茶碗一杯程度くらい。大好きなスープひたひた海苔巻き巻きライスを卓上調味料各種と楽しむが、その前にご飯専用タレと明太？マヨが美味すぎて、海苔導入前にもう半分消えてしまった。海苔3枚✕豆板醤、ニンニク、胡椒ではい、一杯目はなくなって、おかわり！！

いっぱい食べてってくださーい！と頂いた2杯目も我ながら高速に消え去っていき、最後海苔2枚残るほど充実した飯ライフ。
腹パンだぁ。幸せだ。

都内屈指の家系、と言われる理由よくわかった。美味かったです、ごちそうさまでした。