待ちに待った移転初訪問、12時半過ぎ待ち1名。約9ヵ月ぶりで中毒症状→過度なストレス→あきらめ→再開の喜び→行けないもどかしさ→の9ヵ月でした。

綺麗でシンプルな店内で広々。前店も味があって好きだったけど、ゆったりできるのはいい。

麺は以前と変わらないようだ。太めの縮れで手揉みしてるんかな？平たいやつやら丸っこいブツが混然となっている。量がすごく多く感じるしまうのは私だけか。久々なせいかまずボリュームに圧倒される。

スープは、口に含むとポン酢の爽やかな酸味が口いっぱいに広がり豚とカエシが後から追いかけてくる印象でした。ポン酢と豚とカエシのバランスが絶妙で喉ごしがとにかくスゴい。レンゲが止まらなんだなぁ~

豚はウデ肉がゴロッと4、5あり、丼底には厚めのモモチャーが3枚入っとりました。ロースかもしれませんが、チャーシューはサッパリとしてるが、旨味十分でさすがという感じで思わずニンマリ。

今日は麺をたくさん食べたかったので通常の量でイキました。攻略法としては、丼が大きいのでとにかく天地返しで麺を引っ張りだしひたすら喰らいつきましょう。野菜はできるだけ後半の箸休めに残したほうがいいでしょう。ウデ肉も腹にたまりますので前半に全部味わいましょう。テンのスピードが重要です。早いうちに麺を3/4いただければ、後はゆっくり咀嚼し味わいましょう。あくまでも個人的な見解ですんで微力ですがご参考に。

久々でしたが、腹いっぱい胸いっぱいでした。またうかがいます。ごちそうさまでした‼️