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今日は土浦市の「麺屋い志だ」さんを紹介する。日曜日の13:30に到着。店舗前のスペースに駐車し行列に接続。外待ちは2名だ。外待ち中に後客が増えていく。20分後に中待ちとなる。更に10分程にカウンターに案内された。カウンターに座ると5分程で着丼。ビジュアルはロースチャーシュー、バラ肉、極太メンマ、バラ海苔、ナルトがのっている。スープもコッテリ感十分な仕上がりだ。一口スープを口にすると、コクがあり、塩味が強いひしおスープが特徴だ。これにあわせる麺は中細の縮れ麺。スープを良く持ち上げ大変美味しい。具材のチャーシューは大きいものがロースで小さくカットされた豚バラ肉も入っている。ロースチャーシューは肉の旨みを感じ、バラ肉は脂を感じる仕掛けになっている。バラ肉が口に入るとジュワーっと脂が口に広がり、なんとも言えない美味しさだ。この一杯は珍しいひしおを使用した、絶妙に計算されたラーメンだ。
Mars
ピップ
ファイヤーめん
KM3633
ぽん太郎
ビジュアルはロースチャーシュー、バラ肉、極太メンマ、バラ海苔、ナルトがのっている。スープもコッテリ感十分な仕上がりだ。一口スープを口にすると、コクがあり、塩味が強いひしおスープが特徴だ。これにあわせる麺は中細の縮れ麺。スープを良く持ち上げ大変美味しい。
具材のチャーシューは大きいものがロースで小さくカットされた豚バラ肉も入っている。ロースチャーシューは肉の旨みを感じ、バラ肉は脂を感じる仕掛けになっている。バラ肉が口に入るとジュワーっと脂が口に広がり、なんとも言えない美味しさだ。
この一杯は珍しいひしおを使用した、絶妙に計算されたラーメンだ。