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【スープ】浅利の風味がたっぷり効いた塩味。ベースには動物系のダシを感じる清湯。旨みがそれなりの厚みであるものの、結構塩味キツめ。とは言え浅利などを中心としたダシの味わいもしっかりしているので美味しくいただける範囲。カットレモンがよく合う。【麺】僅かに縮れのある細麺。全粒粉入りでコシしっかり。それでいてスープを含むとふっくら風味がありなかなか美味。【具】チャーシューは大判のロース。低温調理風だが厚みも多少あり、しっかりした噛みごたえで存在感がある。浅利は10粒以上たっぷり入る。ぷりぷりで身も大きめで美味しい。砂抜きが完全ではないが、まあ致し方ないのかな。ネギ、水菜もたっぷり入る。おにぎりや唐揚げとのセットメニューも売りのようだ。店内の雰囲気も、若い人がやっているこじゃれた定食屋のよう。麺メニューも豊富で、近くにあるならリピートしてみたくなるお店。
jamira
タバサ
岳
えーす
さんわた
番長menrhythm
【麺】僅かに縮れのある細麺。全粒粉入りでコシしっかり。それでいてスープを含むとふっくら風味がありなかなか美味。
【具】チャーシューは大判のロース。低温調理風だが厚みも多少あり、しっかりした噛みごたえで存在感がある。浅利は10粒以上たっぷり入る。ぷりぷりで身も大きめで美味しい。砂抜きが完全ではないが、まあ致し方ないのかな。ネギ、水菜もたっぷり入る。
おにぎりや唐揚げとのセットメニューも売りのようだ。店内の雰囲気も、若い人がやっているこじゃれた定食屋のよう。麺メニューも豊富で、近くにあるならリピートしてみたくなるお店。