仕事中ランチとして新規訪問
付近でRDB参照して訪問店を決定
◆総評　83点
あっさりorこってりの選択が可能
私は【こってり】を選択
背脂もありつつ、しっかりいりこを始めとした和風出汁を感じる澄んだ醤油スープ
無かんすい麺を使用する事も店の特徴のようだ。
総合的に美味しい、優しいと思える一杯でした。
セットの唐揚げも柔らかくジューシーで美味しかった
◆麺
無かんすいが特徴との事
小麦の香りを感じる事のできる、ツルツル食感の細麺
◆スープ
和風出汁を強く感じる、澄んだ優しいスープ
背脂が加わる事で、動物性の旨みも追加されコク、深みを感じる美味しいスープ
◆具
低温調理されたロースチャーシューは、噛めば噛むほど肉の旨みが溢れてきて美味しい
他メンマ、味玉、ネギそれぞれがスープ、麺とマッチして美味しい
◆その他
セットの唐揚げのレベルも高く、店外のメニューを見ると定食等もあるとの事で、純粋に定食を食べに来てもいいと感じる店だった。
訪問時はすんなり店内に入れたが、座っている間に待ち客が出来るほど混雑していた。
食べ終わってものんびりしている学生のお客さんも店員さんが柔らかな口調で上手に退店へと誘導していた。接客、対応がお見事でした。