5月24日（金）、ランチで訪問です。

スープは醤油。
意外にも全体的に甘めのチューン。生姜の甘さがほんのりと香り、カエシ由来と思われる甘みも強い。
後述の丼のスープとして重宝したため、思いもよらず結構な量を飲んでしまった。
飯田橋駅付近に出没していた屋台でしか、屋台のラーメンを食べた経験は無く、屋台感は分からず。

麺は中細麺。
トラディショナルな縮れ麺ではあるが、加水率がやや高いのか、もちもちした食感は口が喜ぶ。
後々どこかで大成食品製という情報をみかけ、なるほどなと思いつつ、中野のラーメン屋の大成食品採用率の高さはさすが。


トッピングはチャシュー、メンマ、なると、海苔。
チャーシューは驚いた。肩ロースと思われるが、厚みがすごく、なかなかの大判。
脂身は少ないものの、繊維っぽさはあるものの、柔らかさはあり、スープの吸い込みも上々。
おすすめ料理にチャーシューエッグがあるというのは納得。

そして、サイドメニューと思っていた肉味噌飯は、ラーメン以上のボリューム。
やってしまったと思いつつ、スープの助けを借りながらなんとか完食。

ごちそうさまでした。

待ち行列：空席多数
訪問時刻：12:25
食始時刻：12:30