780円(大盛無料)+からしマヨネーズ50円。2024.05.30(木)、19:15頃。0516OPEN.はやし田系新店。未だ風邪気味だが、嗅覚は戻った。先客15人強、後客もチラホラ途切れず。入り口近くと配膳は若い女子店員。良い。
券売機横に、黒ウーロン茶とジャスミン茶サーバあり。氷なしであまり冷たくないのが惜しい。卓上にはGABAN黒胡椒粗挽き、GABAN一味唐辛子、ラー油、酢。刻み玉葱と刻みニンニクは券売機で0円食券購入か声掛けが必要。8分程で配膳。

底に薄めに醤油ダレ。
微かに甘み。醤油風味は少ない。混ぜると味が弱い。
麺量と卵で味が弱まっているか。塩気は適度だが、味の印象は薄い。
大盛りに対してタレの量が足りていない気も。
卵は全卵。コチラも1個じゃ足りず、風味は弱い。

菅野製麺所特製。断面長方形の太めちょいウェーブ麺。
北海道産小麦にパスタ粉配合らしい。少し硬めでモッチリ食感。
小麦風味は普通にあり。啜り心地そこそこ。タレは絡むが弱い。

鰹節、九条ネギ、針海苔。
混ぜるとそれぞれほぼ印象なし。たまに少しくらい。

卓上に醤油ダレがないので、デフォ系の味増しはできず。
早い段階で卓上調味料等で味変を。

刻み玉葱。かなり粗い刻み。麺に全く絡まない。ちょっと辛め。ナシ。
刻みニンニク。辛さ少しあり。合うが、ベースが弱いので相乗効果は弱め。
付属の茎わさびは普通に合う。からしマヨネーズも普通に合う。
卓上ラー油は辛さやや控えめ。鉄板。

早い段階で飽きた。最後に酢を入れて完食。
大盛りは300g。汁なしなので量は大したことないが、並盛のほうがバランスは良かったっぽい。

はやし田グループらしいが、マヨ等トッピングがほとんど有料なのがケチ臭い。
「ブラックジャンク油そば」のほうが醤油味等しっかりしているのかも？
説明書きがなくて詳細がまったくわからない。今回ので他も試してみる気はなくなったが。
スープのない油そば(チャーシュー2枚)で850円、ブラックジャンクは900円ってのも引く。

若い女子、帰りも良い笑顔でありがとうございました。
接客は全員気持ちいい。若い女子加点あり。