麺がご無沙汰だぞ！！どこでも良いから麺が食べたいとリクエストすると嫁さんから「井の庄！」と返ってくる。
本当は神奈川淡麗系か八王子系の予定でしたがことごとく月曜定休・・・月曜か・・・お！シャクジの日だ！喜んで！！

相模原～石神井公園。ラーメンのためだけに。若干そんなに遠くないと言う少しずれた感覚の家族。
結構直線的に道があるから良いのだが、三鷹で渋滞、西武線の毎度開かずの踏み切り。。。
今日はもうダメかな？ダメなららーめんで良いやぐらいでしたが無事間に合いました！

受け皿とニンニクが別に到着！受け皿の中に餅が入ってる！
前は丼で一緒になっていたけど・・・すると一拍おいて一際テンコ盛な丼が到着。
今日は大盛にした性か明らかに前回より多い！
それに前回は辛味の唐辛子にてこずり抜いてもらったので山肌が露に。。。
降りかかる背脂が変化してる。
かなり大きめ角切りコラーゲンスタイルだったが今回は粉砕味付けスタイル。

流石に手が出しにくい・・・丼上を餅入り受け皿にせっせと運ぶ。
冷えない様にスープも。
しかしスープ表面は物凄い油膜！！こりゃよ～くかきまぜなくては！
レンゲで一煤り・・・出たぁぁぁ超ハードストロングスタイル！！
以上なまでにしょっぱい・・・が旨い！
口の中を凌駕するラードな油感！ハイパー強過ぎる醤油ダレ！醤油、ニンニク、辛味で更に強い味付け背脂のフリカケ！超奥の方でバランスとる濃厚井の庄スープ！！
改めてやりすぎてるなぁ～と感心。
本来ならダメ出し出しそうな俺だが実は最後の『超奥の方でバランスとる濃厚井の庄スープ！！』が多大な旨さを感じさせてくれる。。。
断然塩分的にも誰かれにおすすめ出来ないがこのしょっぱいスープは・・・必要以上に店の極太麺に絡んで改めて旨い！！

麺もストロングスープに負けない強いコシ！
熱々なスープに伸び負けせず油を纏って煤り易さを加速！
食べごたえあります！
噛み締める小麦の美味さがあります！

でも何て言ったって俺のこの一杯の楽しみには『具材の気前良さ』が充実感をもたらしてくれる！

まずは肉もの。
肉厚バラの塊チャーシューが三つ。肉自体が良質だから冷えたそのままでも行ける。
だからストロングスープに浸させば味が乗り移りもっとイケてる！！
お隣はたくさんモツが！辛味噌炒めなコテッチャン！！モグモグと噛ませる質感。俺にとってこの一杯が他にはない魅力の具の一つ。

次に野菜さん。
キャベツも新鮮な葉でシャキシャキ。油まみれになりながらもシャキシャキ！臭くない。調度背脂デンジャラス地帯にいたので炒めキャベツみたいな印象。辛めな回鍋肉キャベツって感じで～す！
モヤシも極太で水みずしく相変わらず新鮮。適度に熱が入って、スープの熱にも負けずシャキシャキ。
ネギは輪切りでリッチに厚みがある。そう言えば周りの人は「ネギ多め」と食券手渡し時に告げてる。覚えておこう！当然シャキシャキ！
この丼内の野菜達は文句の付け所が無い！！

バラエティーが豊富、新鮮モリモリ・・・最後は餅でスープに浸して固くならない様にしてたのを頬張る。やっぱり雑煮みたいだ。
ちょっと韓国料理屋にでも行けば味わえそうな。
そお。上に降りかけられた唐辛子がないとは言え、辛味はここの店大の得意技。
実際、背脂とコテッチャンには辛味が活きてる。
これがスープに伸びて全体に辛さを感じれる。正直俺には十分な辛さだ！てかこのぐらいのアクセントがないと《ただしょっぱい》になりかねなかった。
辛味抜きにしたのは俺的に大正解だった！

大盛したのも理由だが具材のモリモリ盛り具合も手伝って苦しい。
最後の食べ方を・・・ニンニク投入。説明不要の効き目ってヤツです。
やべえ、毛穴が痛い・・・食べるのが終わりに近づく段階でドンドン体がホットに・・・ニンニクはトドメで発汗作用解放。。。
こうなると集中力が切れてくる。。。麺、具材がキレイに無くなる。スープだけ煤るもかなり限界が来てる・・・てか体に良くない。。。あっ！生たまご入れるの忘れた。
ごッ様でした。

この一杯の持つ満足感と、もう要らない感。
当分この先オーダーは外すだろう。その間に限定として終わるかもだ・・・そお券売機の前で最初から『食べ納め』のつもりでいた。だから大盛にもした。
楽しませてもらったシャクジ！
完全に食べ手の間口を狭めてる敢えて濃いスープ。
去年俺が食した限定ヒットは「かまたまーめん」だった。今年はもう六月で半分過ぎたが恐らく有力なのはこの「シャクジ」だ！
食べ終えた時はストロングスタイルな味と苦しい満腹感でキッパリ別れを告げた・・・と思ってたいたが一夜明けて思い出すと恋しさが・・・ずいぶん俺はあの超ハードストロングスタイルのやりすぎなシャクジに恋をしてる様だ。
別れるためには・・・月曜日を外したいと思います(涙)

ちなみに極太麺に変更して食した嫁さんと息子。
息子の食べる麺の量が半端ない。「美味しいねぇ！」だそうです。
そしてつけダレを飲もうとする。これは流石に止める。まだ三歳になってない子には本来濃いんだから。
ただ彼のスープを飲もうとする動きは彼なり旨いの表れだ！必ず飲もうとする訳ではないのだ不思議と。

やっぱ子連れにも優しい接客で店に行き易さがある。ちょっと家から遠いがまたこの先も来ます！！