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「ラーメン」@六角家1994+の写真2024.4.21昼 ラーメン…950円、キャベチャー…200円、ライス並…150円
麺ヤワ・味濃いめ・油多めコール
2024.4.21-121
2017年に閉店した本店の復活を掲げ4/8よりレギュラー出店。
厨房で腕をふるうのは、浜松市・蔵前家の店主。
提供が16時過ぎという時間帯もあってか、スープのベースはかなりライト。
こういう時こそ、味濃いめがしっかりと効いてくる。
ぷっくりと仕上がった麺は好みの茹で加減で、ずっとウェイティングが途切れない中でも1杯1杯丁寧に作っているのが伝わってくる。
蔵前家に再訪できなくなったのは心残りだが、改めて戸塚店にも行ってみなければと思わされた。

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