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コメント
こんにちは~!
なかなか行かないなぁと思ってましたが、やっとですね!
裏をかかれましたw
具の件は納得ですね。
できれば両方あっても良かったかもw
corey(活動終了) | 2009年6月24日 13:00どうも~やはりさすがですねー
かのうさんの場合、この鶏の穴での限定はほとんど逃していないですよね~
僕は逃してばかりですよ(苦笑)
僕的にイカスミって、武蔵の武骨で味わったり板橋にあるまぐろラーメン本店
で味わってますが、味は全然分からんですよね~
やはり下地の基本がしっかりとしていれば、この手のスープは美味しいですよね。
味と見た目(真っ黒スープ)で楽しませてくれるラーは、やっぱ最高ですね。
右京 | 2009年6月30日 12:10

かのう(レビュー終了)
スージーのなのなQ

Chris MacArthur
レインマン
砂糖で角が取れる女





12:50の入店で先客は5名ほど。さっそく着席し食券をお姉さんに渡します。今日のランチサービスは大盛り無料(つけ麺は中盛り)だったのですが、この限定には適用できませんがよろしいですかとのこと。まあそれはしょうがないですね。
10分ほどで到着。うーん見事に真っ黒です。
さっそくスープをすすってみましたが、なかなかマイルド。特に生臭いということもなく、またくどさのようなものも感じないです。これはやはり豚骨や魚介ベースではなく鶏白湯だからでしょうか。ちょっと甘い感じでもちろんちゃんとコクもあります。イカスミというと年に数回レトルトのイカスミパスタソースを食べるくらいなので旨いイカスミの基準みたいのは分からないのですが、なかなかバランスがとれていて良いと思います。
麺はいつもと同じかな。真っ黒なので一瞬麺にも練りこんであるのかな?と思ってしまいましたが、さすがにこれは黒いスープが絡んでるだけかwでもスープにとろみがあるので絡み具合はバッチリでこれも申し分無しです。
具は炙った鶏肉と、一面に敷き詰められた糸唐辛子に白髪ネギにカイワレ。鶏肉はジューシーで香ばしく、美味しかったんですがわずかに塩気が強かったかな。ただ、たしかにこれだけだとちょっと物足りない感はありますね。
さすがに最後の方は多少飽きがきましたがそれでもスープは完食できました。
今月も珍しい一品で面白かったんですが、ただ一点はやっぱり具でしょうか。もう一品何かあれば良かったですね。あと他の方の感想にもありましたがスープがイカスミだけに具もイカにした方が良かったんじゃないかなというのが半分と、いやあくまでここは鶏がメインなんだからこれで良かったんじゃない?というのが半分です(どっちだよ)。どうせだったら少量でもいいんで両方入れて欲しかったw。
ご馳走様でした。