ガチプロボクサーが営む本格ラーメン店に遅ればせながらの初訪問。
所属先は金平会長の協栄ジムと筋金入りで試合近付くと長期休業に。

2010年10月創業の池袋名店。店主は麺屋武蔵の鷹虎で修行経験も。
旧ドリルマンの近くで公園裏の住宅街に佇むホッコリ温かい雰囲気。

つけ麺 らぁ麺 汁なし油麺の三大構成に中盛と大盛のみとシンプル。
このご時世で安価過ぎますねぇ…この日は12時前開店ですぐに4名。

HIPHOP流れる店内L型カウンター7席には一味 黒胡椒 お酢が。
武骨な雰囲気で厳つくも接客丁寧な髭店主の迅速な独り切盛り。

濃口醤油ダレに分厚い動物出汁ガツんのパンチある濃厚豚骨魚介に
噛み応えある絶品プリモチ太麺と香ばし豚バラ肉に柚子胡椒添え。

提供直前バーナー炙りの刻み豚バラは旨味凝縮ジューシー仕立て。
出汁沁みた短冊状の平メンマに鮮やか青ねぎとシャク刻み玉ねぎ。

芳ばし表層油に豚骨鶏ガラ動物出汁抽出した濃厚トロタプ豚骨魚介は
ショッパー醤油ダレに煮干風味下支えのコラーゲン全開口カピ設え。

喉越し抜群エッジ効かせた多加水仕様の山口や製麺ストレート太麺は
啜るたび濃厚出汁に小麦薫るコシ弾力跳ね返し重厚ムギュモチ食感。

巷の濃厚豚魚と一線画すクリーミー出汁と強靭ゴワモチ麺に舌鼓。
麺は好みど真ん中なんで次は是非 中盛を… ごちそうさまでした。