shirow
土屋 圭二郎
Ｋ６６
kurotoshi
かめ吉
コメント
どもです♪
直近で、りうさんがレポートされていたお店ですよねぇ～
営業日形態的に、私はかんなり厳しく、
皆様のレビューを、指をくわえてみているだけになりそうですｗｗｗ
しかし、いかつい麺に魅力をかんじますなぁ～
YMK | 2009年6月24日 08:06YMKさん♪
>直近で、りうさんがレポートされていたお店ですよねぇ～
>営業日形態的に、私はかんなり厳しく、
>皆様のレビューを、指をくわえてみているだけになりそうですｗｗｗ
そうです。りうさんも来られてましたね♪
アドマチックでも最近放映されたお店ですｗ
>しかし、いかつい麺に魅力をかんじますなぁ～
スープって時間とお金と手間さえかければ良いものがつくれますが、
魅力的な麺ってのはなかなか上手く作れません。
そういう意味でこのお店は麺にもしっかり気合はいってますよ！
めちゃめちゃ遠いですがYMKさんがこちら方面お越しの際は是非！
shirow | 2009年6月26日 01:36
※携帯メモ
煮干のつけ麺に惹かれて訪問
勇次が２３日に八王子で圓としてOpenとの貼紙
太麺いかつい
形は池谷チックだが配合はいつ樹チック
丸い縮れ弾力強い
２００㌘ぐらい
煮干もしっかり塩気もしっかり
少し脂っこいわりに温度が急速に下がる
チャーシュー、メンマ、海苔、小口
やっぱり煮干出しが生きるのはラーメンかなと思った
何処のどんな煮干を使ってるんだろう？