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山梨遠征2軒め。太麺のつけそば狙いで一福 澪さんに初訪です。恋々おさかなつけそばを注文です。甘みとほんのり酸味のある王道の豚骨魚介つけｽｰﾌﾟです。甘みと節が引き立っており、新しさはないですが、安定感のあるﾃｲｽﾄで旨いです。かなりどろっとしたｽｰﾌﾟでｽﾀｰﾁでとろみをつけたような感じですね。ﾁｬｰｼｭｰはﾚｱなものが2枚でやや水っぽさがありまさしたが、臭みなく下味が控えめでｽｰﾌﾟに浸して食べると美味しいです。麺は角型で茶色味のある極太ｽﾄﾚｰﾄで、小麦感と歯応えが良く、とろみのあるつけｽｰﾌﾟともよく絡み旨いですね。後半は卓上の一味と酢を麺になじませて、甘みのあるつけｽｰﾌﾟにｱｸｾﾝﾄを加えながら完食です。美味しかったです。
MAKEJI(味薄めで)
八雲
ラーメン大仏
itokin
ONE PIECE
5B
恋々おさかなつけそばを注文です。
甘みとほんのり酸味のある王道の豚骨魚介つけｽｰﾌﾟです。甘みと節が引き立っており、新しさはないですが、安定感のあるﾃｲｽﾄで旨いです。かなりどろっとしたｽｰﾌﾟでｽﾀｰﾁでとろみをつけたような感じですね。
ﾁｬｰｼｭｰはﾚｱなものが2枚でやや水っぽさがありまさしたが、臭みなく下味が控えめでｽｰﾌﾟに浸して食べると美味しいです。
麺は角型で茶色味のある極太ｽﾄﾚｰﾄで、小麦感と歯応えが良く、とろみのあるつけｽｰﾌﾟともよく絡み旨いですね。
後半は卓上の一味と酢を麺になじませて、甘みのあるつけｽｰﾌﾟにｱｸｾﾝﾄを加えながら完食です。
美味しかったです。